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优质肉蘑块(可做成肉蘑炖小鸡)

【导语】:  肉蘑营养丰富,含有多种对身体有益的成分。每lOOg干品含异亮氨酸0.50g、亮氨酸0.90g、赖氨酸1.51g、蛋氨酸0.39g、苯丙氨酸0.50g、苏氨酸0.59g、缬氨酸1.70g、酪氨酸0.36g、丙氨酸0.68g、精氨酸0.83g、天门冬氨酸1.07g、甘氨酸0.53g、组氨酸0.31g、脯氨酸0.41g、丝氨酸0.59g、谷氨酸1.94g,氨基酸总含量为12.OOg。

  肉蘑也具有很好的保健作用,具有滋补阴阳、护颜美容、防癌抗病、健胃消食等功效。承德肉蘑,主要产地是平泉、隆化县等各中、低山松林地带,色泽紫红,肉质肥厚,风味独特。只能野生自然生长的肉蘑与一般与松蘑伴生,松蘑一般靠近腐烂的松木底下,离远一些的则一般有肉蘑,肉蘑营养丰富,其中以粗蛋白、粗脂肪为多,其它还有17重氨基酸。肉蘑色泽呈紫红,肉质肥厚,风味浓郁芳香,可做各种美味佳肴,食用与使用价值较高。主要外销市场以日本、西欧国家为主国内市场热销广州、东北、北京、天津等地。

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